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2024-01-11 21:40看销量，毛利在五成五到六成左右
按我开的冷锅串串来说，日房租300+日电费120+两个人工200=日均成本620
每天营业额的55%要先赚到这些成本，那么就是620/0.55=1127，每天做1300就刚好抵掉所有成本不亏不赚
再往上的营业额部分的毛利就是纯利了，比如今天营业额2200，减掉1200，剩下的1000部分的毛利550就是净收入
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